O Brotas Gourmet 2026 acontece entre 13 e 16 de agosto na Vila Vicentina, reunindo 13 restaurantes e 4 cervejarias artesanais com pratos inspirados na culinária afetiva de vó.
A apenas 65 quilômetros aqui de São Carlos, a vizinha Brotas já está pronta para realizar a 12ª edição do seu tradicional festival gastronômico. O evento, organizado pela Associação das Empresas de Turismo de Brotas e Região (Abrotur), é uma ótima pedida de bate-volta ou fim de semana prolongado para quem busca boa comida, música ao vivo e contato com a natureza na região.
Esta edição traz o tema “Tradição que se Reinventa: Sabores que Contam Histórias”. A ideia é desafiar os chefs locais a recriarem receitas de família e da culinária caipira, utilizando ingredientes de produtores rurais do interior paulista.
Além do circuito de sabores, a festa abraça o conceito de sustentabilidade com a meta de lixo zero e o uso exclusivo de embalagens compostáveis.
O circuito reúne 13 restaurantes participantes, 4 cervejarias artesanais da região, estandes de cachaça e produtores locais. Na parte cultural, nove atrações musicais sobem ao palco durante os quatro dias de evento, passeando pela música caipira com orquestra de violas, rock clássico, pop, MPB e um show especial com a banda The Beatles Abbey Road.
Para os mais aventureiros, o espaço contará ainda com uma parede de escalada interativa e estande expositivo do Parque dos Irmãos Campana.
O festival acontece na Vila Vicentina, localizada na Avenida Pedro Saturnino de Oliveira, 456, em Brotas/SP.
- Saindo de São Carlos: O acesso mais rápido é feito pela Rodovia Eng. Thales de Lorena Peixoto Júnior (SP-318) até o acesso à Rodovia Engenheiro Paulo Nilo Romano (SP-225). O trajeto tem cerca de 65 km e dura aproximadamente 50 a 60 minutos de carro.
- Veja a localização exata da Vila Vicentina no Google Maps (link direto)
A organização do evento destaca a importância da integração regional para fortalecer a economia do interior.
“Vale tudo: do prato mais tradicional ao lanche mais descolado. O importante é manter a essência, o sabor e a conexão com as nossas memórias. Cada criação será uma ponte entre o passado e o presente, unindo afeto, técnica e personalidade”, destaca Marius Audry, presidente da Abrotur.
A vice-presidente da associação, Danielle Fiorelli Real de Aquino, reforça que o festival é mais do que um circuito culinário: “O Brotas Gourmet é uma celebração daquilo que nos conecta: a comida, as histórias e a forma única que cada um encontra de reinventar tudo isso hoje”.
Cada estabelecimento criou uma receita inédita com ingredientes de produtores locais:
- Arena Sports Bar: Pizza Frangolone Especial (releitura de frango caipira desfiado com muçarela, Catupiry e provolone em massa de fermentação natural).
- Brotas Zen: Vasinho do Zen (mousse de doce de leite artesanal, compota de mirtilos e crocante de arroz, servido em vaso decorativo).
- Burguer do Fernando: Hambúrguer artesanal com molho de mostarda e mel, bacon crispy e chimichurri.
- Cozinha da Sissi: Maré de Sabores (arroz de moqueca de peixe com banana-da-terra).
- El Rincon Del Español: Paella Brotense (versão caipira da paella espanhola com frango, carne suína e caldo artesanal).
- Espaço do Parque: Combo de pasteis gourmet (costela bovina, creme de queijo com alho-poró e Doce de Leite Fada).
- Gelato di Brotas: Tropicale (gelato artesanal de maracujá com pedaços de brownie, Nutella e casquinha crocante).
- La Margarita Café Tacos: Roda de Prosa (pão ciabatta com linguiça artesanal de bacon e pimenta doce, cebola roxa, queijos e conserva).
- Nikkey Sushi: Poke Nikkey Festival (shari, salmão cru e empanado, sunomono, manga e caviar de shoyu; opção vegetariana com cogumelos shimeji locais).
- Restaurante Camillo: Risoto artesanal de cogumelos regionais acompanhado de tiras de alcatra ao molho escuro.
- Restaurante Poção: Flor de Lasanha do Poção (massa fresca com ragu de costela, creme branco de milho local e molho caseiro; opção vegetariana com cogumelos).
- Sorveteria Cor de Rosa: Merengue da Cor de Rosa (paleta de morango com leite condensado, marshmallow tostado e suspiros artesanais da tradicional doceira Dona Antônia Pessa).
- World Burguer: Parmegiana Burguer (hambúrguer artesanal no brioche, molho de tomate pelado artesanal, parmesão gratinado e fritas).
Cervejarias participantes: Aventura Líquida, Brotas Beer, Casa da Mina e Cultiva.
Se você mora em São Carlos e planeja passar o fim de semana em Brotas durante os dias de evento, vale fazer reservas de hospedagem e passeios de ecoturismo (como rafting no Rio Jacaré-Pepira e visita às cachoeiras) com antecedência. A expectativa da organização é receber 20 mil pessoas, o que gera aumento substancial na ocupação hoteleira da região.
O espaço é aberto e receptivo para famílias. Quanto ao cardápio, diversos restaurantes participantes preparam versões vegetarianas exclusivas, como o poke de shimeji do Nikkey Sushi e a lasanha de cogumelos do Restaurante Poção.
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