Café Família Forlini consolida sua quarta geração na região de São Carlos, unindo tradição italiana, agricultura regenerativa e grãos especiais acima de 80 pontos no padrão internacional da SCA.
Enquanto dados nacionais do setor mostram que apenas 5% das empresas familiares no Brasil chegam à terceira geração, a Família Forlini acaba de superar essa estatística aqui na nossa região. Com raízes ligadas aos primeiros imigrantes italianos do século passado, a trajetória ganhou um novo capítulo com a consolidação da quarta geração no campo.
Sob a liderança do agricultor Ocimar Forlini, de sua esposa Vânia e da jovem empreendedora Laura Forlini, o cultivo tradicional foi transformado em um ecossistema de alta tecnologia. A produção migrou do volume para a excelência dos cafés especiais artesanais, combinando colheita seletiva de grãos maduros (cereja), pós-colheita com fermentação controlada, torrefação artesanal e moagem própria.
A produção se concentra nas propriedades rurais da Família Forlini no cinturão agrícola que atende São Carlos e municípios vizinhos. A região possui microclima e altitude propícios para a cafeicultura de qualidade, conectando o campo diretamente às feiras regionais, cafeterias e consumidores locais.
Ocimar Forlini: Agricultor, representante da terceira geração e responsável pela gestão de manejo no campo.
Vânia Forlini: Co-gestora da propriedade e responsável pelo suporte operacional e controle de qualidade.
Laura Forlini: Empreendedora e representante da quarta geração, responsável pela introdução de técnicas de agricultura de precisão, novos processos de fermentação e expansão para o mercado de cafés especiais.
A transição geracional garantiu não apenas a permanência da família na terra, mas uma revolução no produto final oferecido ao consumidor.
“A quarta geração trouxe o desafio de honrar a história dos nossos antepassados sem ficar preso ao passado. Hoje, o nosso foco total está na agricultura regenerativa, na preservação das nascentes e na entrega de um café de especialidade que supere 80 pontos na escala SCA”, destaca Laura Forlini.
Ocimar Forlini reforça o valor do aprendizado diário no campo:
“O café para nós nunca foi só uma atividade econômica; é nossa filosofia de vida. Ver a Laura aplicando tecnologia no que meu avô começou com as próprias mãos é o maior orgulho que um pai produtor rural pode ter.”
Para quem mora aqui em São Carlos e aprecia um bom café, a consolidação desse modelo significa ter acesso direto a um produto de altíssima qualidade — cultivado sem agredir o meio ambiente e com rastreabilidade garantida do grão à xícara. Além disso, o fortalecimento da agricultura familiar regenerativa ajuda a proteger os mananciais de água e a biodiversidade do nosso município, mantendo empregos e renda circulando na própria comunidade.
A quarta geração, liderada por Laura Forlini, introduziu conceitos de agricultura de precisão, marketing de experiência, processos modernos de torrefação artesanal e foco na sustentabilidade socioambiental.
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